Основни продукти за хранене на растителна основа
“Реших да почна да готвя повече в къщи, но от къде да започна?!” …
И така, решили сте, че сега е момента! Няма да отлагате повече! Ще започнете да имплементирате повече ястия на растителна основа във вашето ежедневно меню! Изравяте една лесна на пръв поглед рецепта от нета, запрятате ръкави и започвате да четете списъка с необходимите продукти … три минути по-късно вие сте тотално отчаяни защото нямате 75% от споменатите продукти (да не говорим, че може и въобще да не сте чували за някои от тях), при което се изнервяте леко и решавате, че това е прекалено трудоемко и не си заслужава нервите. Звучи ли ви познато? Е, поне това бях аз в началото и си мисля, че и други хора може би се чустват по същия начин. Всичкото издирване на индивидуални продукти ми идваше в повече и ми се искаше да са ми дадени на куп под формата на списък, за да мога да ги купя на веднъж и имам под ръка, когато и да ми потрябват (даже и да не знаех за какво ще ги използвам точно - арарут? не се притеснявайте, ще му дойде времето по-скоро от колкото предполагате :)). И така реших да създам един такъв списък, за да мога да олесня живота на други поемащи по този път.
Няма да ви лъжа, когато решите да започнете да готвите повече ястия на растителна основа ще има момент на нагласа за килера/ шкафовете ви, а и за вас самите. Важното е да запомните, че един път вече като се заредите с необходимите продукти, може да сготвите каквато гозба си пожелаете без да трябва да се разходите до три различни магазина в един ден. Само да посоча, че този списък не включва плодове и зеленчуци, ще има цяла друга статия посветена на сезонните плодове и зеленчуци.
Няколко съвета за набавяне и съхранение на продуктите:
За мен най-лесно беше да си поръчам повечето от нещата в по-големи количества на веднъж онлайн - има био магазини, които предлагат процент отстъпка и безплатна доставка за покупки над определена сума, а тази поръчка определено се квалифицира и за двете. В зависимост от това къде живеете, може да си набавите тези продукти като се разходите до различни био магазини, пазара, а и от фейсбук страници на различни производители, от които вече може би си пазарувате. Ако имате килер или малко екстра място по шкафове, винаги е по-изгодно да купувате насипно в по-големи количества. Изберете това, което работи най-добре за вас.
Намирам използването на стъклени буркани най-удачно за съхранение на сухите продукти - използвам комбинация от изчистени от етикети буркани и буркани от ИКЕА (тези от ИКЕА си държа на плота, а другите в килера и по шкафовете :))
отклонявам се леко да посоча един супер лесен начин за чистене на етикети от буркани, капачки, кутийки и т.н. - разбъркайте равни части хлебна сода и олио (става като паста), намажете етикета на буркана, оставете да постои около 5 мин., след това го изстържете с нещо плоско и et voilà, имате изчистен от етикет буркан! Ако все пак има още лепкави части, намажете на ново, оставете да постои още 5 мин. и изчистете с парче кухненска ролка.
Повечето от подправките също първоначално поръчих онлайн, но в последствие открих, че има магазини за подправки, които предлагат голям избор, а и на по-изгодна цена. Във времето може да започнете сами да си отглеждате някои от подправките в саксии или да си ги закупите от пазара на изгодна цена и да ги изсушите - мащерка, розмарин, чубрица, босилек и т.н.
Открих, че закупуването на по-големи количества ядки и семки е също по-изгодно - намерете магазин или производител, които са удобни за вас - както по разнообразие на стоките, така и като цена. Аз ги набавям от познати на познати, които продават собствена стока, фермерския пазар или Весело Парти (магазин във Варна).
Никога не намирам всичко от което имам нужда само в един магазин, така че винаги трябва да обиколя поне два за да си набавя всичко. Моят съвет е да се запознаете добре със стоките и цените на магазините около вас (ще се изненадате колко голяма разлика може да откриете в цените на едни и същи стоки).
Написаното по-горе може да се стори много елементарно на някои хора, но това е пътя по който минах аз и мисля, че може би има и други като мен, на които описаното би им било от полза.
И така, по-долу ви предлагам списък с основните продукти, с които да заредите килера/ шкафовете си, за да ви е по-лесно да сготвите всяка една рецепта с леснота.
Надявам се да ви е от полза!
Ако ви харесва списъка с продуктите, може да го запазите в Pinterest!